今回紹介したいのは「GUTEN」（グーテン）の特徴であるヴィーガン（ビーガン）への対応です。ヴィーガンについは定期的に話題になっているため、気にしている人もいるでしょう。例えば、大手のラーメン店が対応したラーメンを提供したり、ファーストフードチェーンが植物性のハンバーガーなどを販売しています。
ですが、そもそもヴィーガンが一体何なのか疑問に思う人もいるかもしれません。そこで、こちらのページではヴィーガンとは何なのか簡単に解説すると共に、ヴィーガン対応の「GUTEN」について説明したいと思います。
ヴィーガンとは
ベジタリアンが肉や魚といった動物性の食べ物を食べない人であることは良く知られているでしょう。ですが、ヴィーガンとなると、食べられないものが何かは知られていないかもしれません。ヴィーガンが食べられないのは、肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜などです。卵、乳製品、蜂蜜を食べない理由は、動物（生き物）を搾取することになるからです。
このような動物を搾取しない考えは食生活に留まることはありません。例えば、ヴィーガンの人は革製品を使うことはないのです。このように動物を搾取しないという考えを日々の暮らしの中で実践しているのです。
様々な食べ物/飲み物に含まれる動物由来の原材料
ベジタリアンでも同じことですが、ヴィーガンで気を付けたいのは、様々な食べ物や飲み物に動物由来の原材料が含まれていることです。例えば、お菓子として人気のグミですが、それにはゼラチンが使われています。ゼラチンの原料となるのは動物の骨や皮などのコラーゲンです。そのためゼラチンを使ったグミを食べられないのです。
また赤色の色付けに使われるコチニール色素は、多くのものに使われる着色料です。しかしその原料となるのは、メキシコ原産のコチニールカイガラムシです。これは虫であるためヴィーガンの人は食べることができません。このように動物由来の原材料は多くあり、食べられるものは限られてしまうのです。
動物性のプロテインと植物性のプロテイン
「GUTEN」にはプロテインが含まれていますが、どのプロテインを使っているか気になる人もいるでしょう。なぜならプロテインには、植物性のものと動物性のものがあるからです。
プロテイン製品でよく利用される動物性のプロテインは、カゼインプロテインとホエイプロテインの2種類。どちらも牛乳に含まれるものから抽出されています。乳製品であり、その名前が示す通り、動物性であるためヴィーガンの人は摂取できません。一方で植物性のプロテインですが、大豆やエンドウ豆から抽出されるものです。そのためヴィーガンの人であっても摂取することができるのです。
植物性由来の原材料を使う「GUTEN」
私たちの商品、プロテイン入り炭酸飲料「GUTEN」ですが、清涼飲料水などに使われるコチニール色素を使用していません。またプロテインを配合していますが、植物性のものを配合しています。
「GUTEN」では動物由来の原材料を使用することなく、ヴィーガンの人に安心して飲んでもらえる飲み物となっているのです。また一般的にアレルギーを引き起こすされるものも原材料には使用していません。このように「GUTEN」は、多くの人に配慮した飲み物となっているのです。
ヴィーガン対応の飲み物なら「GUTEN」
最近では多様性が広がっており、食生活でもベジタリアンやヴィーガンを選ぶ人が増えてきています。私たちが製造するプロテインを配合した炭酸飲料「GUTEN」は、動物由来の原材料を使用しておらず、ヴィーガンの人でも気兼ねなく飲むことができます。そのため市販品の飲み物で飲めるものが見つからないのであれば、ぜひ「GUTEN」を試してみてください。きっと気に入ると思います。
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